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英検2級nutrition facts・serving size・may containの違い｜食品・栄養表示を読む独自4長文40問【全訳】

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英検2級の食品表示・Eメール読解では、serving size（1食分）、per 100 mL（100mL当たり）、per package（容器全体）、contains（含む）とmay contain（含む可能性がある）を区別します。100mL当たりの量が多い飲料でも、容器が小さければ1本当たりの総量は少ない場合があります。原材料の表示と、アレルゲンの意図しない混入の可能性を示す表示も同じ意味ではありません。

慶英会の独自4長文40問です。シリアル、飲料、学校食堂、スナック箱を扱う架空の英文で4択・解答と根拠・全文和訳を掲載。実際の食事内容や食物アレルギーの安全性を判断する資料ではありません。

nutrition facts・serving sizeの使い方

表現意味・注意点
nutrition facts / nutrition label食品の栄養成分表示
serving size / per serving1食分の量／1食分当たり
per 100 mL / per package100mL当たり／容器全体当たり
total sugars / added sugars総糖類／添加糖類。後者は前者の内訳
ingredients / contains原材料／含む
may contain意図せぬ混入などの可能性を示す表現
dietary fiber / protein食物繊維／たんぱく質
kilocalorie (kcal)食品のエネルギー表示で使う単位

食物アレルギーがある人は、実際の商品の最新情報、提供者の確認済み案内、専門家の指示など適切な安全手順に従ってください。本教材の創作メニューを安全確認の代替にしないでください。

英検2級公式試験内容では、食事・買い物・学校などが主な話題に含まれます。本記事は独自の内容一致練習です。

独自長文1｜シリアルの栄養表示｜per servingとwhole package

A school nutrition club compared the labels on several breakfast products. One fictional cereal package contained 240 grams of cereal. Its nutrition table stated that one serving was 40 grams, so the complete package contained six servings if each was measured according to the label. For each 40-gram serving, the table showed 160 kilocalories of energy, 8 grams of total sugars and 3 grams of dietary fiber. The students reminded their classmates that the figures in the table described one serving, not the entire package. Someone eating two servings would consume 80 grams of cereal and, according to the table, 320 kilocalories and 16 grams of sugars. The whole 240-gram package would therefore contain six times the amounts shown for one serving: 960 kilocalories, 48 grams of sugars and 18 grams of dietary fiber. The club made these calculations only to practice interpreting labels; it did not recommend eating the complete package. The teacher pointed out that labels use specified serving sizes, whereas individuals may eat different quantities. A reported serving size should not automatically be treated as the exact amount every person eats. The fictional exercise was not designed to give personalized nutrition advice.

読解・計算・条件の10問

問1｜How much cereal is in the whole package?

  1. 40 grams.
  2. 160 grams.
  3. 240 grams.
  4. 80 grams.
正答と根拠

正答 C：240 grams.

本文根拠：package contained 240 grams。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問2｜What is one serving size?

  1. 40 grams.
  2. 240 grams.
  3. 80 grams.
  4. 160 grams.
正答と根拠

正答 A：40 grams.

本文根拠：one serving was 40 grams。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問3｜How many labeled servings does the package contain?

  1. Two.
  2. Four.
  3. Eight.
  4. Six.
正答と根拠

正答 D：Six.

本文根拠：240 / 40 = six。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問4｜How many kilocalories are listed per serving?

  1. 320.
  2. 160.
  3. 960.
  4. 40.
正答と根拠

正答 B：160.

本文根拠：160 kilocalories per serving。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問5｜How many grams of total sugars are listed per serving?

  1. Sixteen.
  2. Eight.
  3. Forty-eight.
  4. Three.
正答と根拠

正答 B：Eight.

本文根拠：8 grams total sugars per serving。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問6｜How much cereal is in two labeled servings?

  1. 40 grams.
  2. 120 grams.
  3. 240 grams.
  4. 80 grams.
正答と根拠

正答 D：80 grams.

本文根拠：two times 40 =80 grams。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問7｜How much energy is in two labeled servings?

  1. 320 kilocalories.
  2. 160 kilocalories.
  3. 960 kilocalories.
  4. 80 kilocalories.
正答と根拠

正答 A：320 kilocalories.

本文根拠：2 ×160 =320。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問8｜How many grams of sugars are in the entire package?

  1. 8 grams.
  2. 16 grams.
  3. 48 grams.
  4. 18 grams.
正答と根拠

正答 C：48 grams.

本文根拠：6×8=48。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問9｜How much dietary fiber is in the complete package?

  1. 18 grams.
  2. 3 grams.
  3. 6 grams.
  4. 48 grams.
正答と根拠

正答 A：18 grams.

本文根拠：6×3=18。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問10｜What did the teacher explain about serving sizes?

  1. Every person must eat exactly one labeled serving.
  2. The whole package always equals one serving.
  3. People’s actual portions can differ from the label’s serving size.
  4. Label amounts are never useful.
正答と根拠

正答 C：People’s actual portions can differ from the label’s serving size.

本文根拠：individuals may eat different quantities。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

長文1の全文和訳

学校の栄養クラブは朝食用品の表示を比べました。架空のシリアル1袋には240g入っており、1食分は40gなので、表示の分量で分ければ6食分です。40g当たりエネルギー160kcal、糖類8g、食物繊維3gと書かれています。これは袋全体の値ではなく1食分の値です。2食分80gなら320kcal、糖類16gです。袋全体240gなら6倍の960kcal、糖類48g、食物繊維18gです。計算は食品表示を読む練習で、袋全体を食べるよう勧めるものではありません。先生はラベルに示された1食分と人が実際に食べる量は異なり得ると説明しました。この架空の問題は個別の栄養指導を目的としていません。

独自長文2｜飲料の表示｜per 100 mLとper bottle

At a student science fair, visitors compared the sugar information on two fictional drinks. Drink A was sold in a 350-milliliter bottle. Its label showed 4 grams of sugar and 36 kilocalories per 100 milliliters. To calculate the amount in the entire bottle, students multiplied those figures by 3.5. Drink B came in a smaller 250-milliliter bottle. Its label showed 5 grams of sugar and 40 kilocalories per 100 milliliters. Drink B had a higher sugar concentration per 100 milliliters, but its smaller total volume meant that one full bottle contained 12.5 grams of sugar, compared with 14 grams in Drink A. Drink A’s full bottle contained 126 kilocalories, while Drink B’s full bottle contained 100 kilocalories. The students were asked to keep the two comparisons separate: concentration per 100 milliliters and amount per entire package answer different questions. A teacher also reminded the students that the values came from invented labels for a mathematics and reading exercise. Neither drink was being recommended for a particular person, and the comparison did not establish every nutritional difference between the products.

読解・計算・条件の10問

問11｜What is Drink A’s bottle volume?

  1. 250 mL.
  2. 350 mL.
  3. 100 mL.
  4. 400 mL.
正答と根拠

正答 B：350 mL.

本文根拠：Drink A 350-milliliter bottle。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問12｜What is Drink A’s sugar amount per 100 mL?

  1. 5 grams.
  2. 14 grams.
  3. 12.5 grams.
  4. 4 grams.
正答と根拠

正答 D：4 grams.

本文根拠：4 grams per 100 milliliters。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問13｜What multiplier gives Drink A’s whole-bottle amount?

  1. 2.5.
  2. 4.
  3. 3.5.
  4. 5.
正答と根拠

正答 C：3.5.

本文根拠：350/100=3.5。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問14｜How much sugar is in the entire Drink A bottle?

  1. 14 grams.
  2. 4 grams.
  3. 12.5 grams.
  4. 5 grams.
正答と根拠

正答 A：14 grams.

本文根拠：4×3.5=14。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問15｜What is Drink B’s bottle volume?

  1. 350 mL.
  2. 100 mL.
  3. 500 mL.
  4. 250 mL.
正答と根拠

正答 D：250 mL.

本文根拠：Drink B smaller 250-milliliter bottle。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問16｜What is Drink B’s sugar amount per 100 mL?

  1. 4 grams.
  2. 5 grams.
  3. 12.5 grams.
  4. 14 grams.
正答と根拠

正答 B：5 grams.

本文根拠：5 grams per 100 milliliters。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問17｜Which drink has the higher sugar amount per 100 mL?

  1. Drink A.
  2. Drink B.
  3. Both are equal.
  4. Neither has sugar.
正答と根拠

正答 B：Drink B.

本文根拠：5 versus 4 grams per 100 mL。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問18｜How much sugar is in one complete bottle of Drink B?

  1. 5 grams.
  2. 14 grams.
  3. 12.5 grams.
  4. 25 grams.
正答と根拠

正答 C：12.5 grams.

本文根拠：5×2.5=12.5。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問19｜How much energy is in the complete bottle of Drink A?

  1. 126 kilocalories.
  2. 36 kilocalories.
  3. 100 kilocalories.
  4. 350 kilocalories.
正答と根拠

正答 A：126 kilocalories.

本文根拠：36×3.5=126。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問20｜Which statement accurately compares total sugar per bottle?

  1. Drink B must contain more because its concentration is higher.
  2. Both bottles contain exactly 5 grams.
  3. Drink A contains 4 grams in total.
  4. Drink A contains more total sugar despite a lower per-100-mL concentration.
正答と根拠

正答 D：Drink A contains more total sugar despite a lower per-100-mL concentration.

本文根拠：A 14 versus B 12.5 grams。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

長文2の全文和訳

生徒の科学イベントでは架空の飲料AとBの糖類表示を比較しました。飲料Aは350mL入りで、100mL当たり糖類4g、エネルギー36kcalです。全体の値は3.5倍して糖類14g、エネルギー126kcalとなります。飲料Bは250mL入りで、100mL当たり糖類5g、エネルギー40kcalです。Bのほうが100mL当たりの糖類濃度は高いものの容器が小さいため、1本当たりの糖類は12.5gでAの14gより少なくなります。Bの総エネルギーは100kcalです。生徒は「100mL当たりの濃度」と「1本に含まれる総量」を別々に比較します。教師はこれらが数学・読解練習用の創作ラベルであり、特定の人に飲料を勧めるものでもすべての栄養上の違いを確定するものでもないと説明しました。

独自長文3｜学食のアレルゲン案内｜containsとmay contain

The school cafeteria introduced new English ingredient notices for an international exchange day. The notices listed foods used in each dish and included separate allergen information. The staff stressed that these fictional examples were for practicing how to read labels; students with food allergies should rely on current verified information and the cafeteria’s established safety procedures, not on an English classroom exercise. One noodle dish listed wheat and soy as ingredients. Its notice said “Contains wheat and soy.” A second line said “May contain peanuts” because the same preparation area was also used for products containing peanuts. The first statement identified ingredients in the recipe; the second warned about a possibility of unintended contact. “May contain” did not mean that peanuts were a planned ingredient in every serving, but it was not a guarantee that peanuts were absent either. A vegetable soup used no wheat in its listed recipe. However, the cafeteria had not verified whether every packaged seasoning was suitable for a student with a wheat allergy. Staff therefore refused to promise that the soup was safe for that person without further checks. Before the event, the cafeteria manager planned to obtain updated supplier information and review preparation methods. Students were told to distinguish what a notice confirmed, what remained uncertain, and what needed professional verification.

読解・計算・条件の10問

問21｜What did the cafeteria introduce?

  1. English ingredient and allergen notices.
  2. A new train timetable.
  3. A museum ticket system.
  4. A sports competition.
正答と根拠

正答 A：English ingredient and allergen notices.

本文根拠：introduced new English ingredient notices。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問22｜What ingredients were listed in the noodle dish?

  1. Peanuts only.
  2. Milk and eggs.
  3. Rice and potatoes only.
  4. Wheat and soy.
正答と根拠

正答 D：Wheat and soy.

本文根拠：listed wheat and soy。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問23｜What did ‘Contains wheat and soy’ mean?

  1. They were merely possible traces.
  2. Those ingredients were in the recipe.
  3. The dish was guaranteed safe for everyone.
  4. The dish had no ingredients.
正答と根拠

正答 B：Those ingredients were in the recipe.

本文根拠：contains identifies recipe ingredients。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問24｜Why did the notice say ‘May contain peanuts’?

  1. Peanuts were the only planned ingredient.
  2. All dishes were made exclusively from peanuts.
  3. The preparation area was also used for peanut-containing products.
  4. The kitchen did not serve noodles.
正答と根拠

正答 C：The preparation area was also used for peanut-containing products.

本文根拠：same preparation area also used for peanut products。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問25｜Did ‘May contain peanuts’ mean peanuts were in every serving as a recipe ingredient?

  1. Yes, it guarantees peanuts in every serving.
  2. Yes, it names the dish’s main ingredient.
  3. No, because the dish contains no food.
  4. No.
正答と根拠

正答 D：No.

本文根拠：not planned ingredient in every serving。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問26｜Did the statement guarantee that peanuts were absent?

  1. No.
  2. Yes, absolutely.
  3. Only if the dish was warm.
  4. Yes, after reading once.
正答と根拠

正答 A：No.

本文根拠：not guarantee peanuts absent。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問27｜Was wheat listed in the vegetable soup’s recipe?

  1. Yes, as its main ingredient.
  2. Yes, but only in the noodles.
  3. No.
  4. The passage did not mention the soup.
正答と根拠

正答 C：No.

本文根拠：used no wheat in listed recipe。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問28｜What had not been verified about the soup?

  1. The temperature of the dining hall.
  2. Whether all packaged seasonings were suitable for a student with a wheat allergy.
  3. The price of the soup.
  4. The color of the serving bowls.
正答と根拠

正答 B：Whether all packaged seasonings were suitable for a student with a wheat allergy.

本文根拠：had not verified every packaged seasoning。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問29｜What would the manager obtain before the event?

  1. A new bus ticket.
  2. Updated supplier information.
  3. A school newspaper subscription.
  4. A museum membership.
正答と根拠

正答 B：Updated supplier information.

本文根拠：obtain updated supplier information。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問30｜What principle were students asked to practice?

  1. Assume every dish is safe if wheat is not on a menu.
  2. Ignore the preparation area.
  3. Use a classroom passage instead of actual safety procedures.
  4. Distinguish confirmed information, uncertainty and items requiring verification.
正答と根拠

正答 D：Distinguish confirmed information, uncertainty and items requiring verification.

本文根拠：distinguish confirmed uncertain and needed verification。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

長文3の全文和訳

学校食堂は国際交流の日に向けて英語の原材料案内を作りました。各料理の材料とアレルゲン情報を別に示しましたが、これは英語表示を読むための架空例です。実際に食物アレルギーのある人は最新の確認済み情報と施設の安全手順に従う必要があります。麺料理の原材料には小麦と大豆があり「Contains wheat and soy」と表示されました。別の行には同じ調理区域で落花生を含む製品も扱うため「May contain peanuts」とあります。前者はレシピに入っている材料、後者は意図しない接触の可能性を示します。後者はすべての料理に落花生が入っているという意味ではありませんが、含まれない保証でもありません。野菜スープのレシピには小麦がありませんが、調味料の全包装に関する適合性がまだ確認できていないため、職員は小麦アレルギーの人に安全だと断定しませんでした。開催前に仕入先の最新情報を取り寄せ、調理方法を見直す予定です。

独自長文4｜スナック箱の表示｜per barとper boxの計算

A student club created an imaginary nutrition label for a box of three snack bars. The label described the nutrients in one bar, not the entire box. Each bar contained 120 kilocalories, 4 grams of protein, 5 grams of fat, 7 grams of added sugars and 2 grams of dietary fiber. The students calculated that someone eating two bars would consume 240 kilocalories, 8 grams of protein and 10 grams of fat, according to the label. If all three bars were eaten, the totals would be 360 kilocalories, 12 grams of protein, 15 grams of fat, 21 grams of added sugars and 6 grams of fiber. A visitor mistakenly read the figure of 7 grams of added sugars as the amount in the whole box. The teacher explained that the label explicitly stated “per bar,” so the amount in the complete box was three times that figure. The students also discussed the difference between total sugars and added sugars. Added sugars form a category within total sugars, so readers should not automatically add those two numbers together as though they represented unrelated substances. The exercise aimed to improve reading and calculations, not to determine which snack was suitable for an individual’s health needs.

読解・計算・条件の10問

問31｜How many bars are in the box?

  1. Three.
  2. One.
  3. Two.
  4. Seven.
正答と根拠

正答 A：Three.

本文根拠：box of three snack bars。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問32｜What quantity does the nutrition table describe?

  1. The entire box.
  2. One hundred grams.
  3. One bar.
  4. A full day of meals.
正答と根拠

正答 C：One bar.

本文根拠：nutrients in one bar。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問33｜How many kilocalories are in one bar?

  1. 240.
  2. 360.
  3. 120.
  4. 40.
正答と根拠

正答 C：120.

本文根拠：each bar 120 kilocalories。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問34｜How much protein does one bar contain?

  1. 8 grams.
  2. 4 grams.
  3. 12 grams.
  4. 5 grams.
正答と根拠

正答 B：4 grams.

本文根拠：each bar 4 grams protein。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問35｜How much fat is listed per bar?

  1. 10 grams.
  2. 15 grams.
  3. 7 grams.
  4. 5 grams.
正答と根拠

正答 D：5 grams.

本文根拠：5 grams fat。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問36｜How much energy is in two bars?

  1. 240 kilocalories.
  2. 120 kilocalories.
  3. 360 kilocalories.
  4. 480 kilocalories.
正答と根拠

正答 A：240 kilocalories.

本文根拠：2 × 120 = 240。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問37｜How much protein is in the full box?

  1. 4 grams.
  2. 12 grams.
  3. 8 grams.
  4. 21 grams.
正答と根拠

正答 B：12 grams.

本文根拠：3×4=12。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問38｜How much fat is in the full box?

  1. 5 grams.
  2. 10 grams.
  3. 7 grams.
  4. 15 grams.
正答と根拠

正答 D：15 grams.

本文根拠：3×5=15。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問39｜What is the added-sugars total for all three bars?

  1. 21 grams.
  2. 7 grams.
  3. 14 grams.
  4. 3 grams.
正答と根拠

正答 A：21 grams.

本文根拠：3×7=21。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

問40｜Why shouldn’t total sugars and added sugars always be added together?

  1. They always have the same meaning as protein.
  2. One is a measure of travel time.
  3. Added sugars are included within total sugars.
  4. Neither can be measured in grams.
正答と根拠

正答 C：Added sugars are included within total sugars.

本文根拠：added sugars form a category within total sugars。容器の量、単位、含有の確実性を確認しましょう。

長文4の全文和訳

生徒クラブは3本入りの架空スナックの栄養表示を作りました。表示は箱全体でなく1本当たりの数値です。1本は120kcal、たんぱく質4g、脂質5g、添加糖類7g、食物繊維2gです。2本なら240kcal、たんぱく質8g、脂質10g。3本全部なら360kcal、たんぱく質12g、脂質15g、添加糖類21g、食物繊維6gとなります。ある来場者は添加糖類7gが箱全体の値だと誤解しましたが、表示にはper bar（1本当たり）と書かれているため箱全体では3倍です。また添加糖類は総糖類の中に含まれる区分なので、両者を別々の物質として機械的に合計すべきではありません。これは表示読解と計算の演習であり、個人の健康に適したスナックを判定するものではありません。

40問の正答一覧

長文1：1C／2A／3D／4B／5B／6D／7A／8C／9A／10C

長文2：11B／12D／13C／14A／15D／16B／17B／18C／19A／20D

長文3：21A／22D／23B／24C／25D／26A／27C／28B／29B／30D

長文4：31A／32C／33C／34B／35D／36A／37B／38D／39A／40C

容器全体と1食分の数値を整理

例単位計算結果
シリアル40g×6食分＝240g1袋960kcal・糖類48g
飲料A350mL、100mL当たり糖類4g1本14g
飲料B250mL、100mL当たり糖類5g1本12.5g
スナック120kcal×3本1箱360kcal

復習手順

初日は全40問に挑戦。翌日は単位（g・mL・kcal）とper servingを色分けし、3日目にはcontains / may contain / not verified / per bottleを本文と訳で比較します。7日目に計算問題を数値だけから再現し、間違えた設問を英文で説明してください。

FAQ

per servingとper packageは同じ意味ですか？

違います。per servingは表示された1食分、per packageは容器全体の値です。何食分入っているか確認します。

100mL当たりの糖類が多ければ必ず1本当たりも多いですか？

いいえ。容器の内容量も異なる場合は、各容器の総量を計算してから比較します。

may containは含まない保証ですか？

いいえ。意図せぬ混入の可能性を示すために用いられます。実際のアレルゲン判断では検証済みの情報を確認してください。

英検の公式過去問ですか？

いいえ。慶英会が独自制作した英文・設問です。

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